Tabela de temperatura e tempo para cada alimento na air fryer
Temperatura e tempo de preparo de mais de 30 alimentos na air fryer, como ponto de partida para o seu aparelho.
Esta é uma tabela de consulta com temperatura e tempo para os alimentos mais feitos na air fryer. Os valores são pontos de partida: o tempo muda conforme o modelo, a potência, a quantidade de comida e a espessura dos pedaços. Por isso, na primeira vez, confira o ponto antes de tirar do cesto.
Antes de usar a tabela
- Preaqueça o aparelho por 3 a 5 minutos na temperatura indicada.
- Não encha o cesto: o ar quente precisa circular. Em vez disso, faça em duas levas.
- Vire ou chacoalhe a comida na metade do tempo.
- Seque bem os alimentos úmidos antes de colocar (batata, legumes, carnes).
- Comida congelada costuma pedir mais alguns minutos que a descongelada.
Congelados
- Batata palito congelada: 200 °C, de 15 a 20 minutos
- Nuggets: 200 °C, de 8 a 12 minutos
- Pão de queijo congelado: 180 °C, de 8 a 10 minutos
- Coxinha e pastel congelados: 180 a 200 °C, de 10 a 15 minutos
- Hambúrguer congelado: 180 °C, de 12 a 15 minutos
- Filé de frango empanado congelado: 200 °C, de 12 a 15 minutos
- Pizza congelada: 180 °C, de 8 a 12 minutos
Carnes e aves
- Coxa e sobrecoxa de frango: 200 °C, de 25 a 30 minutos (vire na metade)
- Filé de peito de frango: 180 °C, de 12 a 16 minutos
- Asinha de frango: 200 °C, de 20 a 25 minutos
- Bife: 200 °C, de 8 a 12 minutos
- Linguiça: 180 °C, de 12 a 15 minutos
- Bacon: 180 °C, de 8 a 10 minutos
- Hambúrguer caseiro: 180 °C, de 10 a 12 minutos
- Espetinhos: 200 °C, de 10 a 14 minutos
Peixes e frutos do mar
- Filé de salmão: 180 °C, de 8 a 12 minutos
- Peixe empanado: 200 °C, de 10 a 12 minutos
- Camarão: 200 °C, de 6 a 8 minutos
Legumes e acompanhamentos
- Batata rústica (gomos): 200 °C, de 20 a 25 minutos
- Batata-doce em palitos: 200 °C, de 15 a 20 minutos
- Mandioca cozida para dourar: 200 °C, cerca de 15 minutos
- Brócolis: 180 °C, de 8 a 10 minutos
- Cenoura: 180 °C, de 12 a 15 minutos
- Abobrinha: 180 °C, de 10 a 12 minutos
- Couve-flor: 200 °C, de 12 a 15 minutos
Café da manhã e outros
- Ovos cozidos (com casca): 160 °C, de 12 a 16 minutos
- Torrada: 180 °C, de 3 a 5 minutos
- Pão francês para esquentar: 160 °C, de 3 a 5 minutos
- Banana com canela: 180 °C, de 8 a 10 minutos
- Maçã assada: 180 °C, de 15 a 20 minutos
- Bolo em forma pequena: 160 a 170 °C, de 25 a 35 minutos
- Brownie: 160 °C, de 20 a 25 minutos
- Reaquecer sobras: 160 °C, de 5 a 8 minutos
Lembre
Se a comida está dourando rápido demais por fora e crua por dentro, abaixe a temperatura e aumente o tempo. Se está demorando, aumente a temperatura ou faça menor quantidade por vez. Os modelos do nosso catálogo têm temperatura ajustável de 80 a 200 °C, então todos os valores acima cabem neles.
Mondial Family Inox: temperatura de 80 a 200 °C
A Mondial Family Inox tem temperatura ajustável de 80 a 200 °C e funções de assar, cozinhar, fritar e grelhar, o que cobre todos os valores desta tabela.
Philips Walita Série 1000 XL: 1,7 kW e 6,2 L
A Philips Walita tem 1,7 kW de potência e 6,2 litros, com temperatura de 80 a 200 °C. Com mais potência, os tempos podem ser um pouco menores que os da tabela.
Elgin Quad Fry 4,2 L: 1.400 W
A Elgin de 4,2 litros e 1.400 W tem controle de temperatura ajustável. Com cesto menor, vale testar o tempo mínimo da tabela e conferir o ponto.
Guarde esta tabela e use como ponto de partida: cada air fryer tem o seu jeito, e com algumas receitas você descobre o tempo exato do seu aparelho. Se você ainda não tem uma air fryer, veja os modelos acima e compare o histórico de preços antes de comprar.